Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang.
You can have Ayam Bakar Taliwang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Bakar Taliwang
- It's 1/2 ekor of ayam.
- It's 65 ml of santan instan + 300 ml air.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- You need 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 1 keping of gula merah uk.kecil.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare of ➡ Bumbu halus :.
- You need 11 butir of bamer.
- It's 7 butir of baput.
- It's 5 butir of kemiri, sangrai.
- It's 2 ruas of kencur.
- Prepare 3 buah of cabai merah keriting.
- You need 1 sdt of terasi bakar.
- Prepare 5 sdm of minyak goreng.
Ayam Bakar Taliwang instructions
- Ulek bumbu sampai halus, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai bumbu harum, masukkan daun jeruk & sereh. Lalu beri gula & garam, aduk rata..
- Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk & kuah santan menyusut..
- Jika ayam sdh empuk & kuah mengental, matikan api lalu angkat ayamnya. Tuang sisa bumbu ungkep ke mangkuk. Jika suka bisa di tambahkan kecap manis ke bumbu olesnya. Siapkan panggangan/teflon, panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan tadi. Panggang bolak balik sampai ayam matang. Ayam bakar taliwang bisa di sajikan dgn sambal & lalapan ya makkk 🍗🤤.
Komentar
Posting Komentar