Rica-rica Ayam Sederhana
Rica-rica Ayam Sederhana.
You can cook Rica-rica Ayam Sederhana using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rica-rica Ayam Sederhana
- You need 1 ekor of ayam (yg telah bersih dan dipotong²).
- It's 10 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 3-4 buah of cabe keriting.
- You need of Cabe rawit (sesuai selera).
- You need 2 cm of kunyit.
- It's 2 cm of jahe.
- You need 2 cm of lengkuas.
- It's 2 buah of serai (1 di geprek dan 1 di iris2).
- You need 1/2 ikat of Kemangi (sesuai selera).
- It's 1 sdt of Kaldu bubuk.
- You need 1/2 sdt of Garam.
- Prepare 1/4 sdt of gula pasir.
- Prepare 250 ml of air.
- It's 2 lbr of daun salam (jika ada karna saya tidak pakai).
- You need 2 lbr of daun jeruk (jika ada karna saya tidak pakai).
Rica-rica Ayam Sederhana instructions
- Iris kasar semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai agar mudah halus ketika di blender..
- Blender semua bahan yang telah di iris dengan sedikit minyak goreng..
- Setelah bumbu halus, panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan (tanpa minyak)..
- Kemudian masukkan serai yang telah di geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis kembali hingga wangi..
- Selanjutnya masukkan ayam yang telah di potong potong, tunggu hingga ayam berubah warna. Setelah itu masukan air, garam, kaldu bubuk, gula, dan kemangi..
- Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut..
- Jika air sdh menyusut, test rasa dan matikan kompor. Rica ayam siap di hidangkan...
Komentar
Posting Komentar