Mie Ayam kampung
Mie Ayam kampung.
You can cook Mie Ayam kampung using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mie Ayam kampung
- You need 1 ekor of ayam negri ukuran sedang+ dada ayam(kita maunya banyak ayam),sebagian kulit ayam jgn direbus untuk buat minyak ayam,tulang ayam jgn dibuang untuk buat kaldu.
- You need 2 pak of mie ayam (beli dipasar tradisional) isi 6 pcs per pak.
- Prepare 1 pak of krupuk pangsit (potong sesuai selera) goreng.
- Prepare of Baso (bisa skip).
- Prepare 3 batang of daun bawang (rajang halus).
- It's of Bumbu ayam:.
- It's 8 of bawang merah.
- You need 4 of bawang putih.
- You need 4 of kemiri.
- Prepare 2 sdt of merica+ 1 saset merica halus.
- It's 10 SDM of kecap (banggo).
- It's 2 of sereh,2 daun jeruk.
- It's 5 lembar of salam.
- You need 1/2 of tuas kunyit.
- It's 1/2 ruas of jahe.
- It's of Garam dan penyedap.
- You need of Sambal :.
- You need 25 of cabe rawit kecil merah (sesuai selera).
- Prepare 2 of bawang putih.
Mie Ayam kampung step by step
- Ayam,rebus sebentar,tujuannya tidak makan waktu,sewaktu dipotong kecil,air jgn dibuang.
- Bumbu dihaluskan,lalu tumis masukan potongan ayam,aduk rata,beri garam dan penyedap,beri merica bubuk,dan 4 sdm kecap.aduk sampai rata.masukan geprekan lengkuas,daun salam,daun jeruk,beri air rebusan ayam tadi.lalu tutup.dan masak hingga 1/2 jam, agar meresap,diaduk sekali kali.jika SDH matang masukan 6 and kecap lagi.koreksi rasa.
- Sambal,rebus cabe dan bawang putih,lalu blender dan beri sedikit garam(jika ingin encer beri sedikit air kaldu).
- Minyak ayam; segelas sedang minyak goreng panaskan dan masukan kulit ayam,serta masukan 2 siung rajangan bawang putih.setelah bawang matang dan minyak wangi.angkat.
- Menyiapkan mie ayam, rebus mie,dan aduk smp matang,taruh di mangkuk yg telah di beri minyak ayam.aduk agar mie tak lengket..
- Beri topping ayam,daun bawang,dan kerupuk.hidangkan.
Komentar
Posting Komentar